Fondues

Chez En Adret, au Centre Le Phénix, Rue des Tanneurs 3, en ville et à deux pas du parking. Cinq fondues artisanales de Ma Fondue, l'artisan de la Gruyère : moitié-moitié de la Gruyère, moitié-moitié suisse, Vacherin AOP, Rochat et chèvre. Des sachets prêts à cuire, en rayon du jeudi au samedi, et à réserver d'un message pour le week-end.

La moitié-moitié de la Gruyère est la valeur sûre : crémeuse, équilibrée, elle plaît à toute la table. La moitié-moitié suisse est un peu plus douce. Le Vacherin AOP donne la fondue la plus fondante, à chauffer doucement sans la faire bouillir. La Rochat change de la routine, et la chèvre « La Cabriolle » surprend les curieux. Un doute ? Xavier tranche selon vos convives.

Comptez 200 grammes de fromage par personne : un sachet de 400 grammes pour deux, deux sachets pour quatre. Prévoyez un peu plus pour les grands appétits ou une soirée qui s'étire. Avec du pain de la veille coupé en cubes, un Fendant frais, et le caquelon frotté à l'ail.

La laiterie de Bourrignon et Strid'fondue à Fregiécourt font de très bonnes fondues jurassiennes, et on les trouve dans la région. Chez En Adret, la fondue vient de Gruyère, chez Ma Fondue, pour un goût différent, plus classique. Le mieux est de comparer : c'est aussi ça, une fondue entre amis.

Oui. Caquelons et réchauds à fondue sont en rayon, les fours à raclette et le matériel de soirée se louent, et le magasin réalise des caquelons personnalisés à votre nom ou au logo de votre club. Pour une soirée fondue en groupe, En Adret prépare tout et peut venir avec le matériel.